芒果是青色的建议最好不要吃，这种芒果大多都是未成熟的，这个时候里面还含有较多的草酸以及植物碱成分，同时还会有大量酸碱性极强的物质，直接食用的话会对健康有害，建议青色的芒果放置一段时间进行催熟工作之后再吃，这样味道也会更好一些。
青色的芒果还能吃吗芒果是市面上比较常见的一种水果，味道软糯香甜，还有一股特殊的芒果香味，让人吃完之后印象深刻，不过现在市面上售卖的芒果大多都是比较硬的，还带有一层青色，很这个时候能直接吃吗?
芒果成熟之后大多都是比较软的，很容易在运输过程中撞烂，影响口感，还容易发生变质情况，所以大多都是还未完全成熟之后再摘下来售卖的，这的时候它里面还含有较多的草酸以及植物碱成分，同时还含有大量酸碱性极强的物质，直接食用后会对健康造成不利影响。
要是买回来的芒果是青色的，我们需要放置一段时间等它变软成熟之后再吃，或者是将它和成熟的苹果、香蕉等水果放在一起密封好，利用散发出来的乙烯进行催熟。
