香蒲是能吃的，它主要食用部分在根茎和嫩叶，里面含有一定的营养成分，适当的食用对身体是有一定好处的的。香蒲的经济价值比较高，花粉能入药、叶片也用于编织，在民间比较受欢迎，但是在食用香蒲的时候也要注意不能食用过多。
香蒲是否能吃香蒲很多人都有听说，它是一种多年生水生或者是沼生草本植物，在我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等非常多的地区都能见到，不过它的外形和普通的水草植物比较相像，所以很多人不知道它是否能食用，会不会对身体有害。
一般来说，香蒲是可以食用的，它主要食用部分在根茎和嫩叶，里面富含丰富的原因成分，适量食用的话对身体有一定好处，且香蒲的经济价值也非常高，花粉还能入药，叶片也可以用来编制，受到人们欢迎。
在食用香蒲的时候要注意，香蒲性凉，所以我们在吃的时候不能一次性食用太多，以免对身体有害，另外一些脾胃虚弱的人也不能食用过多，否则反而会引发疾病。
